Potage vide-frigo

  • on octobre 18, 2018
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 2 c.à.s de beurre
  • 1 pomme de terre pelée et coupée en petits morceaux
  • 5 tasses de légumes hachés au choix
  • 5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre

  2. Ajouter la pomme de terre, les légumes et le bouillon. Porter à ébullition. 

  3. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre; 

  4. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. 

  5. Se congèle.

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Végétariens

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