Pommes de terre à la béchamel

  • on août 14, 2018
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Ingrédients

  • 10 à 12 pommes de terre cuites
  • 3 c.à.table graisse
  • 1 pinte de lait
  • 1 oignon
  • 4 c.à.table de farine
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Faire revenir dans la graisse l'oignon haché fin, ajouter la farine non délayée, la mêler avec la graisse et l'oignon. Eteindre avec le lait chaud mais non bouillant; 

  2. Mettre le lait peu à peu afin d'éviter les grumeaux

  3. Assaisonner de sel et de poivre

  4. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles

  5. Laisser mijoter quelques minutes

  6. Servir très chaud

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Végétariens

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