Croquettes de poulet aux fromage et aux herbes

  • on juin 30, 2018
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Ingrédients

  • 1 poulet en morceaux poids 1.5 kg
  • 12 olives noires
  • 1 boite d'anchois
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 c.a.s d'ail séché en poudre
  • Huile d'olive
  • 2 Oeufs durs
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • Poivre noir et blanc, poivre rouge

Instructions

  1. Préparer les ingrédients 

  2. Dans une marmite, faire dorer le poulet avec le sel dans l'huile, ajouter le poivre noir, le poivre blanc et l'ail. 

  3. Ajouter le concentré de tomates, le piment rouge et le bouillon de volailles, porter à ébullition

  4. Ajouter la tomate coupée en gros quartiers et découper les champignons puis l'ajouter. Mettre une cuillère à soupe d'ail. 

  5. Ajouter les olives noires et les anchois, laisser cuire le poulet sur feu doux

  6. A la fin, mettre les feuilles de laurier et le thym, laisser mijoter quelques minutes sur le feu. 

Notes

Pour décongeler un poulet, mettez une cuillère à soupe de sel dans un litre d'eau froide et déposer les morceaux de poulet congelés. 

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Article Categories:
Volaille

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