Gateau moucheté au chocolat

 

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes

Ingrédients

  • Gâteau
  • 2 tasses de farine tout usage 500 ml
  • 1/1 c. à thé de poudre à pâte 2 ml
  • 1/4 c. à thé de sel 1 ml
  • 1 tasse de crème sure 250 ml
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 ml
  • 1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli 125 ml
  • 1 tasse de sucre 250 ml
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé de vanille 2 ml
  • 3 carrés de chocolat mi-sucré râpés grossièrement
  • Garniture
  • 1/3 tasse de céréales bran Flake 75 ml
  • 1/3 tasse de cassonade tassée 75 ml
  • 1/2 c. à thé de cannelle 2 ml
  • 2 carrés de chocolat mi-sucré
  • 2 c. à thé de beurre 10 ml

Instructions

  1. Gâteau

  2. Préchauffer le four à 350°F (180°C)

  3. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Réserver

  4. Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille. 

  5. Au batteur électrique, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure, un tiers à la fois. Incorporer très délicatement le chocolat râpé. 

  6. Verser dans un moule carré de 9 po (23 cm), graissé et fariné

  7. Garniture: 

  8. Bien mélanger les céréales, la cassonade et la cannelle. En parsemer uniformément la pâte. 

  9. Faire cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule, sur une grille. 

  10. Faire fondre partiellement le chocolat et le beurre à feux doux. Avec une cuillère à thé,  en arroser le dessus du gâteau. 

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Desserts et gourmandises

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